WALNUTS AND BLUEBERRIES

Oftast blir det bara tre mackor och juice till frukost, precis enligt frukostförslaget. Men varför följa det när man kan göra något godare? Vaniljyoghurt med blåbär och karamelliserade valnötter plus en skiva surdegsbröd blev det idag.


Vaniljyoghurt med blåbär och karamelliserade valnötter-1 portion


1¼ dl vaniljyoghurt
¾ dl blåbär(frysta eller färska)


10-15 g valnötter
½ strösocker


Rosta nötterna i torr och het stekpanna tills de fått fin färg. Häll på sockret och låt det smälta. Låt svalna på bakplåtspapper.


Mosa blåbären i yoghurten. Häll upp i skål och strö över nötter och lite till blåbär.